Roulade med mandelkrokant og blød chokoladecreme

Det er weekend, og det er en virkelig god undskyldning for at forsøde eftermiddagskaffen med en syndig kage. Denne roulade er som en lille bid af himlen, hvis jeg selv skal sige det. Den knasende mandelkrokant og den bløde chokoladecreme går altså lige i hjertet. Lav en lækker kop kaffe til, det kræver den..   Chokoladecreme 100 gram god mælkechokolade 2 dl piskefløde Mælkechokolade og fløde kommes i en lille gryde og varmes op ved middelvarme til lige under kogepunktet. Det er vigtigt, at blandingen IKKE kommer i kog. Når blandingen er kølet lidt af, kommes den i en pose...

Mazarinkager med dulceycreme

  “Disse små kage-hapsere smager som en bid af himlen og er helt perfekte til eftermiddagskaffe eller som en del af et kagebord..”         Tid: ca. 2,5 timer Læs hele opskriften grundigt igennem før du starter..   Mazarinbund 130 gram marcipan 125 gram sukker 50 gram hvedemel 120 gram blødt smør 1 æg Riv marcipan og bland det godt sammen med sukker til det er helt smuldret. Kom hvedemel og blødt smør i blandingen og pisk det hele godt sammen, så dejen bliver helt ensartet og alt marcipan er rørt ud. Tilsæt så æg, og rør det...

Lynhurtig brownie

Det er mandag, og det er altså ikke altid den sjoveste dag i ugen, derfor synes jeg, den skal peppes op med kage til kaffen, så jeg har sørget for en opskrift på den lækreste og hurtigste brownie til alle jer derude, der har en hård mandag eller bare har lyst til kage. Den er lynhurtig at lave, den kræver ikke spor mange ingredienser, og så er smager den intet mindre end fantastisk. Så det er altså bare om at komme i gang.     Brownie Du skal bruge 100 gram smør 100 gram mørk chokolade skal fra 1 økologisk...

Opskrift på de bedste pebernødder

Så blev det den 12. december og dermed blev det tid til at påbegynde julebagningen. I dag står den på noget så traditionelt som pebernødder, for det hører sig altså til i december, og man bør gøre sig selv den tjeneste, at man bager sine egne. De smager skønt og så kommer der den dejligste duft af julebag ud af det også.   Disse pebernødder er med et lille twist af appelsin, men det bliver de bestemt ikke ringere af. Appelsin smager skønt af jul og så passer det virkelig godt til de krydrede julesmage.     Det skal du...

Tranebærmousse på en bund af portvinmazarin

  Så blev det altså den tid på året, hvor december står for døren, og der er friske tranebær i grøntafdelingen i dit supermarked. Jeg har udnyttet det skønne bær i en lækker mousse i sammenspil med appelsin og en mazarinbund med et strejf af portvin. Denne kage smager så englene synger, og så smager den bare af den skønne juletid vi går i møde.   Tid: ca. 2,5 timer Læs hele opskriften grundigt igennem før du starter.. Mazarinbund med rød portvin 130 gram marcipan 125 gram sukker 50 gram hvedemel 120 gram blødt smør 1 æg 3/4 dl god...

Chokoladetærte med blød chokonøddefyld og chokoladeganache

Så blev det altså tid til en opskrift på en virkelig lækker chokoladetærte, hvis I spørger mig. Den er intens af chokolade, lækker cremet og så har den et touch af ristede hasselnødder. Det er altså som at få en bid af himlen, når man sætter tænderne i denne tærte. Lav kagen i dag, så du kan nyde den i morgen, når du går på weekend. Det her er virkelig en lækker opskrift på en meget intens chokoladetærte. Den er fantastisk til eftermiddagskaffen med en god kop kaffe, men i den grad også som en dessertkage med en kugle is...

Raberbertærte med mandelcrumble

Rabarbertærte med mandelcrumble Rabarber er smagen af sommer og sol, og den syrlige grøntsag gør det fantastisk i alverdens tærter, desserter, drikke osv… Jeg eeelsker rabarber, og jeg snupper hver en mulighed, jeg får, for at få fingrene i en den lækre grøntsag, så jeg kan forkæle ganen. Her får I en simpel opskrift på en helt fantastisk rabarbertærte med mandelcrumble. De ristede mandler kan altså noget i sammenhæng med rabarber og vanilje, og I må virkelig ikke snyde jer selv for denne smagsoplevelse! GOD FORNØJELSE